妊活レシピ殿堂入り!?「ニラそば」の作り方☆妊娠中や薄毛に悩む男性にもうれしい

タレントの広瀬すずさんは、週4回もニラを食べているそうです。
このことを特集したニュースでは「ニラは美の最強食材」とも紹介され、私もニラ料理を積極的に食べるようにしています。
ちなみに私は妊娠・出産を希望しています。
先日、妊娠6ヵ月の友人と食事をした際、「ニラは刺激が強いので、妊活、妊娠中は避けた方が良いのでは」と言われ、心配になりました。
妊活・妊娠中に、ニラを食べると危険なのでしょうか?

ニラは古くから栽培されており、万葉集や古事記にもその名が見られる健康野菜です。
妊活、妊娠中にニラを食べたとしても、基本的にまったくデメリットはありません。
むしろ、健康な赤ちゃんを授かりたい、出産したい……と願う女性には、積極的に食べてもらいたいです。
この記事では、ニラのメリットについて分かりやすく解説するほか、薄毛に悩む男性にもうれしい、オススメのレシピも紹介します。
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ニラは「葉酸」「メチイン」など妊活・妊娠中の女性が積極的に撮りたい栄養素が豊富

ニラは、子宮環境を整えるビタミンA、卵子の老化防止につながるビタミンCビタミンE、細胞の成長を促すビタミンB2などが豊富なほか、冷えの改善、疲労回復、便秘解消など、妊活中の女性にうれしい効果が期待できると言われています。

ニラに含まれる栄養素
  • ビタミンB9(葉酸)
  • β-カロテン(ビタミンA)
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • 鉄分
  • カルシウム
  • カリウム
  • メチイン
  • アリシン(硫化アリル)
  • 食物繊維
  • 「葉酸」は、胎児の脳の細胞を作り、神経管閉鎖障害のリスクを低下させることがわかっています。
    妊活には欠かせない栄養素であり、厚生労働省が妊活初期から積極的に摂ることを推奨しています。

    ニラは100gあたりに約77μgの葉酸を含んでいます。
    スーパーフードと呼ばれるブロッコリーが約120μgですから、とても豊富だと言えるでしょう。
    野菜の中でも高い含有率です。

     

    「メチイン」は聞きなれない名前だと思いますが、ニラの独特の香りの9割を占める成分です。

    メチインには、ピロリ菌を抑制する効果があります。
    実は、ピロリ菌は、不妊症との関連が知られています。

     

    また、ニラは、育毛でも注目されています。
    AGAの治療薬には「フィナステリド」という成分を含んだものがあります。
    フィナステリドの成分には、男性ホルモンの作用を抑える働きがあり、男性不妊につながる場合も……。
    薄毛に悩む妊活中の男性にとっても、ニラはうれしい食材だと言えるでしょう。

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    カップルでうれしい「ニラ」を使った妊活レシピ「ニラそば」を紹介

    健康な赤ちゃんを授かりたい、出産したい……と願うカップルなら、積極的に食べたい「ニラ」ですが、妊活世代=忙しい世代。
    レシピは手軽に越したことはないでしょう。

     オススメのレシピは「ニラそば」です。

    「ニラそば」は、もりそばにゆでたニラをのせた栃木県鹿沼市のご当地グルメですが、家庭でも簡単に作ることができます。
    バテやすい夏でもしっかりとニラを食べることができます。

    ちなみに、そばも妊活中の女性にうれしい食材。
    ポリフェノールの「ルチン」が含まれており、抗酸化作用・老化防止に効果があると言われています。

    女性にも男性にもうれしい妊活レシピ「ニラそば」の作り方

    ニラそばの材料(2人分)

    • ニラ……1~2束
    • 生そば……2玉(乾麺でも、もちろん大丈夫です)
    • めんつゆ……200cc

    ニラそばの作り方

    1.ニラを5cm程度にカットします。

    2.なるべく大きい鍋を用意し、八分程度の水を充分に沸騰させておきます。そば200gに対して、水2リットル以上が目安です。

    3.そばをほぐしながら鍋に入れます。そばが一度、底に沈みますので、麺の向きを揃えるイメージで、さいばしを使って優しくほぐします。

    4.そばが浮いてくると同時に湯が再び沸騰してきます。そばが鍋の中でおどるようにできるだけ強火を保ち、カットしたニラを投入します。ニラは根元の部分を先に入れ、ひと呼吸おいてから残りのニラを入れます。

    5.茹で上がったら、そばとニラを手早くすくい上げます。

    6.水道水で流水のままもみ洗いし、粗熱とぬめりを取ります。よく冷えた水でそばを締めると、より一層美味しくなります。

    7.水気を切ったそばとニラをザルに盛り付けます。

    ポイント

  • ニラが長すぎると、ソバをすすった際に、喉につまって食べにくいので注意しましょう。
  • ニラは茹ですぎると固くなるので、茹で時間は短めにしましょう。
  • にらは香りが強いので「粗挽き田舎そば」と相性が良いです。素晴らしい風味が味わえます。
  • お好みで麺つゆに生卵を加えると、コクと旨味が増します。
  • まとめ

     ニラは「美の最強食材」であり、赤ちゃんを望む全てのカップルの「味方」です。

    今回のレシピでは、「ニラを切ってから茹でる」と伝えましたが、栄養素がお湯に溶け出すことが気になる場合は、茹でた後に切りましょう。
    多少、切りづらくはありますが……。

    ニラの栄養素が溶け出した茹で汁で「そば湯」を楽しむのもオススメです。

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